|
|
Pangasius Met Asperges En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 pangasiusfilets (of andere visfilets)
500 g asperges (vers of uit bokaal)
100 g kruidenboter
2 dl room
100 g grijze garnalen
peper, zout
1 eetl water
Aardappelen
Peterselie
Voorbereiding:
Kook de asperges volgens basisrecept of verwarm de asperges uit bokaal een paar minuten in microgolf met het vocht.
Bereidingswijze:
Breng de room aan de kook en voeg van het vuur de kruidenboter in klontjes toe. Warm opnieuw op en laat zo`n 5 min inkoken. Roer regelmatig. Pocheer ondertussen de pangasiusfilets. Kruid ze met zout en peper en leg ze in een microgolfschaal met 1 eetl water, 4 - 5 min, afgedekt, ca 700 Watt. Laat even nagaren. Garnalen toevoegen aan de saus en nog even zachtjes opwarmen.
|
|
|